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I dolci di Natale

I dolci di Natale: biscotti al pan di zenzero

Di Redazione18 Dicembre 2015 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo

Terzo appuntamento con le prelibatezze del giovane pasticcere Matteo Manzotti

I dolci di Natale: biscotti al pan di zenzero
Biscotti al Pan di Zenzero

TREVIGLIO — Terzo appuntamento con “Xmas baking”. In questa puntata della webseries dedicata ai dolci di Natale, il giovane pasticcere di Treviglio Matteo Manzotti spiega come realizzare dei deliziosi biscotti al pan di zenzero, ottimi per parenti e amici durante la festività.

Qui di seguito, la ricetta per riuscire a realizzare una ventina di biscotti e il metodo per cucinarli.

 

Gli ingredienti per 20 biscotti sono:

  • 150 gr burro
  • 160 gr zucchero semolato
  • 150 gr miele
  • 350 gr farina
  • 1 uovo
  • mix di noce moscata, cannella e zenzero

Procedimento:

Impastare in planetaria il burro freddo, lo zucchero e il miele. Aggiungere poi la farina e le spezie e solo successivamente l’uovo. Mettere l’impasto in frigorifero per 30 minuti.

Stendere la pasta, ritagliarla con le forme preferite e cuocere in forno a 180 c per circa 6/7 minuti.

Per la presentazione potete versare della crema pasticcera diluita con del latte fresco.

Si ringraziano: 
Ristorante Matè – Treviglio
Forlani Studio – Treviglio

Clicca qui e guarda le altre puntate di Matteo Manzotti.

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