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I dolci di Natale

I dolci di Natale: i chocookies di Matteo Manzotti (video)

Di Redazione11 Dicembre 2015 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo

Seconda puntata della webseries. Stavolta puntata dedicata alla realizzazione di biscotti per i bambini, giusti giusti per Santa Lucia

I dolci di Natale: i chocookies di Matteo Manzotti (video)
chocookies

TREVIGLIO — Ecco la seconda puntata di “Xmas baking”, la webseries sui dolci di Natale realizzata da Bergamosera che vede protagonista il giovane e talentuoso pasticcere di Treviglio Matteo Manzotti.

Il dolce scelto per deliziare i palati fini per questa settimana è il “Chocookies”, biscotti ideali per i bambini, per accompagnare l’imminente festa di Santa Lucia. Mamma e papà, non vi resta che provare a realizzare in casa queste prelibatezze, per deliziare i vostri pargoli vicino all’albero. Qui di seguito i consigli di Matteo e la ricetta per rendere le feste ancor più gustose.

 

Gli ingredienti per 20 biscotti sono:

  • 180 gr burro
  • 120 gr zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 bacca di vaniglia
  • 180 farina
  • 1 bustina lievito
  • 150 gr cioccolato a gocce

Procedimento:

Impastare in planetaria il burro freddo, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere poi l’uovo, il lievito. Una volta amalgamato il tutto aggiungere la farina e per ultime le gocce di cioccolato.

Tirare fuori, fare un cilindro uniforme e far riposare in frigo per almeno mezz’ora, poi tagliare a rondelle uguali e cuocere in forno a 180 c per circa 20 minuti.

Serviteli all’interno di un vaso di vetro, e metteteli vicino alla letterina: saranno una sorpresa gradita per Santa Lucia.

Si ringraziano: 
Ristorante Matè – Treviglio
Forlani Studio – Treviglio

Clicca qui e guarda le altre puntate di Matteo Manzotti.

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