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Bergamo

Palamonti, tre giorni della polenta taragna

Di Redazione21 novembre 2013 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo
Palamonti, tre giorni della polenta taragna
La polenta taragna

BERGAMO — Da domani, venerdì 22 novembre, a domenica 24 novembre, Bergamo celebra il suo piatto per eccellenza: la polenta taragna, “oro della nostra terra” che vuole diventare simbolo dell’enogastronomia bergamasca per l’Expo 2015.

Al Palamonti e alla Cittadella dello sport tre giorni di menu, degustazioni, laboratori, convegni e una trentina di stand di prodotti tipici bergamaschi,

Ci saranno i formaggi principi delle Orobie: dal Branzi al Formai de mut, dal bitto storico allo stracchino all’antica, dallo strachitunt all’Agrì.

Non mancheranno altri prodotti che si abbinano perfettamente alla taragna: i vini del Consorzio Moscato di Scanzo e del Valcalepio, i grandi vini valtellinesi, birre artigianali bergamaschi, parüch (spinacio di montagna), funghi, tartufo nero di Bracca, uova, salumi di montagna e sardine essicate del lago d’Iseo.

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