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Pieneta Gourmarte: successo di chef e pubblico

Di Alessandra Raimondi3 dicembre 2012 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo

BERGAMO — Grandi chef e prodotti di alta qualità. Questa la ricetta di Pianeta Gourmarte, manifestazione organizzata da Promoberg che si conclude oggi alla Fiera di Bergamo.

Al suo debutto ha ricevuto subito ampi consensi da produttori cuochi e soprattutto dal pubblico. Pubblico che ha premiato la manifestazione con una partecipazione inaspettata. L’area ristorante conteneva infatti 250 coperti che a volte non sono stati sufficienti data la grande affluenza di persone.

I grandi chef , nelle cucine a vista della Fiera, hanno mostrato il meglio dell’enogastronomia della Lombardia. La loro maestria, unita all’alta qualità dei prodotti Dop, Doc, Docg, ha contribuito al successo dell’evento.

La grande cucina, di solito prerogativa di una certa fascia di reddito con questa iniziativa ha potuto avvicinare anche il grande pubblico. Diverse le possibilità di visitarla, tra tour degustativi e ristorante di alto livello. Presenti, tra gli altri, Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, la famiglia Santini, Umberto Bombana che arriverà appositamente da Hong Kong, i fratelli bergamaschi Enrico e Roberto Cerea; Nadia e Giovanni Santini e i maestri pasticcieri Igino Massari e Gianni Pina che con il suo laboratori di Trescore è nella classifica della 100 migliori pasticcerie del mondo.

In molti ad esempio sono venuti per Carlo Cracco. La sua rivisitazione del tuorlo d’uovo marinato con fonduta di Grana Padano riserva Dop è stato ordinato da ben 240 persone.

In conclusione Pianeta Gourmarte consegnerà i premi Luigi Veronelli a tre categorie. La prima premierà un contadino in grado di esprimere appieno l’istanza del rapporto amoroso con la terra. La seconda un letterato che si sia occupato a fondo e meritoriamente di gastronomia. Per la terza, il premio sarà assegnato a un Comune che rivendichi almeno una De.Co e che si sia distinto nella salvaguardia e nella promozione dei prodotti naturali o manufatti, appartenenti per storia e tradizione al proprio territorio.

Alessandra Raimondi

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