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Salute

Dieta senza glutine può far ingrassare

Di Redazione17 marzo 2011 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo
Pizza senza glutine

Pizza senza glutine

La dieta senza glutine non fa dimagrire. Al contrario, può aumentare il rischio di ingrassare.

Lo afferma Alessio Fasano, direttore del centro ricerche sulla celiachia dell’universita’ del Maryland. Infatti, i prodotti sostitutivi sono ricchi di calorie.

Negli Usa 60 mln di persone consumano prodotti privi di glutine. “Una parte e’ costituita dai celiaci, una parte dagli allergici al frumento, una parte da chi soffre di ipersensibilita’ al glutine e il resto lo fa per moda”- ha spiegato Fasano.

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