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Salute

Mangiare meno fa vivere di più

Di Redazione30 novembre 2009 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo
Mangiare meno allunga la vita

Mangiare meno allunga la vita

Mangiare di meno aiuta a vivere meglio e più a lungo. Secondo uno studio realizzato da Inchianti, ogni cento calorie di troppo nella dieta quotidiana cresce del 10 per cento il rischio di ritrovarsi con una disabilità fisica entro tre anni.

La ricerca è stata effettuata su 900 anziani. Per la prima volta sono stati dimostrati nell’uomo i vantaggi della restrizione calorica su longevità e benessere. I dati verranno pubblicati nelle prossime settimane sulla rivista Age and Ageing e verranno discussi durante il 54esimo Congresso della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria.

Purtroppo, fra gli over 65, una donna su tre e un uomo su cinque sono in sovrappeso. Negli anziani ridurre di 100 calorie l’introito energetico quotidiano abbassa del 10 per cento il rischio di ritrovarsi nel giro di tre anni con una disabilità motoria qualsiasi, dall’incapacità di eseguire normali attività quotidiane come lavarsi o vestirsi da soli all’impossibilità di camminare a lungo o salire le scale senza aiuto.

Necessario quindi far sì che gli anziani seguano una dieta a moderato introito calorico ma bilanciata e ricca di cibi sani. In media fra 65 e 75 anni il fabbisogno calorico dovrebbe essere di circa 700 calorie inferiore rispetto all’adulto. La composizione della dieta non varia: 10 per cento di proteine, 30 per cento grassi, carboidrati soprattutto da pane, pasta e cereali per il 60 per cento del totale. Sì, quindi, alla carne, che spesso gli anziani mangiano troppo poco, e a latte e latticini, che offrono calcio per proteggere le ossa dalle fratture.

Opportuno mangiare anche molta frutta e verdura. E, infine, bere tanto: nella terza età, infatti, aumenta la tendenza alla disidratazione dei tessuti aumenta.

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