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Salute

Più intelligenti con frutta e verdura

Di Redazione11 settembre 2009 Decrease Font Size Increase Font Size Dimensione testo Stampa questo articolo
Frutta e verdura aumentano le capacità cognitive

Frutta e verdura aumentano le capacità cognitive

Una dieta quotidiana ricca di frutta e verdura sviluppa le capacità cognitive, in soggetti sani. Lo sostiene uno studio realizzato dai ricercatori dell’Istituto di Biochimica e Biologia Molecolare della Heinrich-Heine University di Düsseldorf, pubblicato sul Journal of Alzheimer’s Disease.

La ricerca, condotta su circa duecento persone sane tra i 45 e i 102 anni, mostra che i soggetti che assumono in media circa 400 grammi di frutta e verdura al giorno possiedono un livello maggiore di antiossidanti, indicatori più bassi di radicali liberi – tra i principali fautori della degradazione dei lipidi – e, soprattutto, sviluppano abilità cognitive più performanti rispetto a chi non consuma 100 grammi quotidiani di cibo proveniente dalla terra.

Lo studio, inoltre, sottolinea che l’effetto benefico di frutta e verdura è assolutamente indipendente da altri fattori quali età, sesso, peso, altezza, istruzione, profilo lipidico e livello di albumina -che influenzano la quantità di antiossidanti presenti nell’organismo e lo sviluppo cerebrale.

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